Et si on zappait le traiteur traditionnel ?

La tendance des food stations pour un mariage vivant, gourmand et inoubliable Les temps changent, les mariages aussi. Aujourd’hui, de plus en plus de couples font le choix de bousculer les codes du repas de noces. Fini les longues tablées figées, les menus imposés, et les services trop rigides : bienvenue aux repas vivants, décontractés et ultra gourmands. 👋 Bonjour les food stations !

NOUVELLE VAGUE

Les Châteaux de ma mère

7/21/20252 min read

🍽 C’est quoi une food station ?

C’est tout simplement un stand culinaire thématique où les invités se servent (ou sont servis) librement.

Chaque station propose une spécialité différente : pizza au feu de bois, tacos maison, paëlla géante, bar à fromages, plancha minute, etc.

Les food stations peuvent être :

tenues par un food truck ou un chef
installées comme un buffet élégant
ou même participatives, façon banquet d’amis

💡 Pourquoi ça cartonne ?

Les raisons sont nombreuses, et très bonnes :

✔️ Original – chaque stand devient une animation à part entière

✔️ Moins cher – moins de personnel, pas de vaisselle sophistiquée

✔️ Convivial – les gens circulent, discutent, se croisent

✔️ Plus vivant – pas d’attente interminable entre les plats

✔️ Photogénique – les stands deviennent un décor en soi

🔥 Nos idées préférées

Voici quelques inspirations qu’on adore chez Les Châteaux de ma Mère :

🍕 Food truck de pizza napolitaine

🍔 Stand de smash burgers ou hot-dogs chic

🧆 Bar à mezzés libanais ou tapas espagnols

🍤 Paëlla ou plancha géante en live cooking

🔥 Brasero ou tournebroche à la Gueuleton

🧀 Bar à fromages & pains d’exception

🍟 Frites belges avec sauces maison

🍦 Vélo glacier, chariot à churros ou bar à cookies

💫 Et pourquoi pas un brunch géant en mode pique-nique le lendemain ?

✨ Comment réussir ses food stations ?

Prévoir 2 à 3 stands pour éviter la queue
Miser sur la variété (viande, végé, sucré)
Penser à l’accessibilité : station à l’ombre, proche des boissons
Prévoir un plan B pluie (barnum, tente stretch…)
Scénographier chaque stand pour l’intégrer au décor global
Faire confiance à des pros (ou à un wedding designer 😉)

❤️ Notre touche Châteaux de ma Mère

Chez nous, on aime créer une expérience culinaire à part entière.

On ne parle pas que de bien manger, on parle de vivre un moment.

Alors si vous aussi, vous rêvez d’un mariage qui vous ressemble jusqu’au bout des papilles… on a plein d’idées à vous partager !

Et vous ?

Plutôt food stations ou menu tradi ?

Dites-nous en commentaire, ou taguez le food truck de vos rêves 🍴🚐